Es ist kein Rätsel, warum Miso eine so wichtige Zutat in der japanischen Küche ist. Die salzige Paste aus fermentierten Sojabohnen verleiht einer Vielzahl von herzhaften und süßen Zubereitungen nussigen Umami-Geschmack, ansprechende Farbe und Aroma sowie die notwendigen Nährstoffe. Die Food- und Lifestyle-Bloggerin Megan Hysaw zeigt uns, wie man eine schnelle und geschmackvolle Miso-Glasur macht und verwendet sie, um einfache Sesamnudeln anzuziehen und Erdnussbutterkeksen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Einfache Miso-Glasur
Megan Hysaw
Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach und doch voller Geschmack ist! Es kann auf vielfältige Weise verwendet werden, unter anderem als Glasur oder Marinade für Protein Ihrer Wahl, in Nudeln geworfen und sogar als geheime Zutat für glatte und schöne Kekse. Die Inhaltsstoffe ermöglichen auch eine beträchtliche Haltbarkeit, solange sie gekühlt bleiben.
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Miso-Sesam-Nudeln
Megan Hysaw
Dieses Rezept unterstreicht wirklich den Minimalismus und das klassische Geschmacksprofil, die typisch japanisch sind. Es ist hell, frisch und voller Umami dank des knusprigen Gemüses und der süßen und herzhaften Sauce. Schnell und einfach zusammenzustellen, ist es absolut lecker und sicher ein Erfolg, sei es Mittag- oder Abendessen.
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Miso-Erdnussbutter-Kekse
Megan Hysaw
Dies ist eine leckere Variante klassischer Erdnussbutterkekse! Das Miso bietet eine glatte Konsistenz, verbessert den nussigen Geschmack und sorgt für ein Gleichgewicht in der Salzigkeit. Diese Kekse haben eine leichte Süße, sind außen knusprig und in der Mitte weich.
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