Der Küchenchef, Gastronomen und Kochbuchautor Seamus Mullen kommt HEUTE in die Küche, um einige seiner Lieblingsrezepte für gesunde Unterhaltung zu teilen. Er zeigt uns, wie man pikanten Tahini-Dip mit frischen Kräutern, einem frischen Fenchel-Artischocken-Salat mit Grapefruit und einem Einpfannen-Brathähnchen mit Rosenkohl macht.
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Blech-Brathähnchen mit Rosenkohl
Seamus Mullen
Ich liebe dieses Hühnchenrezept, weil es ein einfaches Komfort-Essen nimmt und es zu etwas ganz Besonderem macht. Die würzige Harissa, der süße Granatapfel, die knusprigen Walnüsse und die frische Minze treffen genau die richtigen Geschmacksnoten. Außerdem dauert die Herstellung des Ganzen nur etwa 30 Minuten, sodass Sie schnell ein komplettes Abendessen auf dem Tisch haben.
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Grüner Tahini Dip mit Radieschen und Sellerie
Seamus Mullen
Dies ist der perfekte Ort für jedes Treffen. Es ist schnell zuzubereiten, erfordert kein Kochen, enthält jede Menge Geschmack und - das Beste von allem - ist wirklich gut für Sie!
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Fenchel-Artischocken-Grapefruitsalat
Seamus Mullen
Ich verwende hier gerne einen heißen Vollkornsenf, weil die Schärfe dem Salat eine weitere Dimension des Geschmacks verleiht. Der Essig in diesem Rezept baut auf der Herbheit der Zitrusfrüchte auf, bringt aber auch ein wenig Süße.
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Dieses Segment wurde ursprünglich am 10. Januar 2020 ausgestrahlt.
