Lust auf einen Snack, der scharf, knusprig, garlicky und herzhaft ist? Seien Sie nicht in einer Essiggurke, wenn es darum geht, Essiggurken zu machen.
Egal, ob Sie ein Beiz-Experte sind oder noch nie in Ihrem Leben etwas eingelegt haben, diese einfachen Rezepte für hausgemachte Gurken helfen jedem Gurkenliebhaber, die Kunst des Würzens und Schmeckens dieses beliebten Snacks zu beherrschen.
Die Herstellung einer Charge klassischer Gurkendillgurken ist der perfekte Ausgangspunkt. Von dort aus ist es einfach, in würzigere Variationen oder einzigartigere Sorten zu expandieren.
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Einfache Dillgurkenchips
Grace Parisi
Dillgurken sind absolut zufriedenstellend und einfach als Beilage, Snack oder zu leckeren frittierten Speisen zu genießen. Ein Wort an die Weisen: Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für gebratene Gurken.
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Knusprige Dillgurkenspeere
Grace Parisi
Dieses Essiggurken-Essiggurken-Rezept ist superschnell. Die Speere müssen nur über Nacht im Kühlschrank eingeweicht werden, um knusprige, garlicky Gurken zu erhalten. Je länger sie im Kühlschrank sitzen, desto geschmackvoller werden sie. Und werfen Sie die Sole nicht weg. Sie können es für eine andere Charge Gurken wiederverwenden - oder für eine Reihe anderer köstlicher Rezepte, von Guacamole bis zu gebratenem Hühnchen.
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Koschere Dillgurken
Grace Parisi
Salzsalzlösung ist eine alte Praxis zur Konservierung von Lebensmitteln, insbesondere von Gemüse. Die Verbindung zu einer anderen Zeit in der Lebensmittelgeschichte ist oft sehr erfreulich. Die Zubereitung dieser Gurken dauert nur 20 Minuten, und dann fermentieren die Aromen über drei bis sieben Tage.
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Würzige Dillgurken
Grace Parisi
Mit der gleichen Methode wie koschere Dillgurken fügt dieses Rezept genau die richtige Menge an Gewürzen für diejenigen hinzu, die der Kombination von kühl und heiß, saftig und knusprig nicht widerstehen können.
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Klassische Gurkendillgurken
Lauren Salkeld
Dieses klassische Essiggurkenrezept ist ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie nach einem Grundrezept suchen, das mit einer Vielzahl von Gewürzen verfeinert werden kann. Je länger diese Gurken sitzen, desto weicher und geschmackvoller werden sie.
