Heute ist Nationaler Kaffeetag! Um dies zu feiern, ist die unabhängige Kaffeeberaterin Erika Vonie - im Grunde genommen eine Kaffeesommelierin - HEUTE, um uns all ihre besten Tipps zum Auffrischen von Kaffee zu geben, einschließlich der Aufbewahrung und der Verstärkung des Geschmacks. (Erstellt von HEUTE mit unserem Sponsor Folgers.)
3 grundlegende Kaffee-Grundlagen
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser: Da Kaffee gemahlener Kaffee und Wasser ist, ist Ihr Wasser eine wichtige Zutat. Gefiltertes Wasser entfernt Mineralien und Alkalität, die den gesamten Kaffeegeschmack beeinträchtigen können.
- Verhältnisse sind wichtig: Wenn Sie zu Hause eine Waage haben, ist ein Verhältnis von Kaffee zu Wasser von 1:17 ein guter Ausgangspunkt (das ist 1 Esslöffel pro 6 Unzen Wasser).
- Bewahren Sie Ihren Kaffee auf: Sie möchten Ihren Kaffee vor Sonnenlicht und einer stabilen Temperatur schützen. Sonnenlicht und Temperaturschwankungen altern den Kaffee schneller und er verliert schneller seinen Glanz.
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So würzen Sie Ihren Kaffee
- Im wahrsten Sinne des Wortes aufpeppen: Haben Sie keine Angst, Ihrem Kaffeesatz beim Brühen Gewürze wie Zimt, Nelke, Muskatnuss und Anis hinzuzufügen. Sie geben Ihrem Kaffee einen kleinen Herbst-inspirierten Geschmack, ohne im Boden Ihrer Tasse zu verweilen.
- Fügen Sie etwas Zing hinzu: Für zusätzliches Zing drücken Sie eine Orangenschale über Ihre Tasse Kaffee und legen Sie den Rand der Tasse mit dem Öl aus. Dies verleiht Ihrem Kaffee Helligkeit und einige Zitrusnoten, ohne ihn zu überwältigen.
- Werfen Sie diese Getreidemilch nicht weg: Eine meiner Lieblingsmethoden, um einen Kaffee zu veredeln, ist das Hinzufügen von Milch oder Milch, die in Müsli eingeweicht wurden, und mein Favorit ist Cinnamon Toast Crunch! Das Rezept ist auch einfach: Ich gieße eine Schüssel Cinnamon Toast Crunch ein und füge Milch hinzu, wie ich es normalerweise tun würde, wenn ich es essen würde, und lasse es einweichen, bis das Müsli feucht ist. Dann die Milch abseihen. Sie können die Milch aufschäumen oder, wenn Sie keine Düse haben, in einen Cocktail-Shaker werfen.
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Wie man Eiskaffee macht
Für unsere ganzjährigen Eiskaffee-Allrounder können Sie auch Eiskaffee (kein kaltes Gebräu) aus Ihrer Filterkaffeemaschine herstellen. Verwenden Sie dieselbe Kaffeemenge, die Sie immer bei der Zubereitung einer Kanne Kaffee verwenden, verwenden Sie jedoch die Hälfte der Wassermenge und ersetzen Sie die zweite Wasserhälfte durch Eiswürfel direkt in der Karaffe. Wenn der Kaffee mit dem heißen Wasser besonders stark aufbrüht, trifft er auf das Eis, das ihn abkühlt und verdünnt. Diese Methode des Eiskaffees kann Ihrem Eiskaffee Nuancen und Helligkeit verleihen.
