Die Temperatur sinkt, aber die Küche heizt auf! Melissa Clark schließt sich TODAY Food an, um einige klassische Gerichte für die Herbst- und Wintersaison aufzumischen.
Warme Gewürze wie Muskatnuss und Pfefferkorn können nicht nur für Kuchen verwendet werden. Geben Sie heißer Schokolade und Glühwein einen erfinderischen Kick vom Gewürzregal und, wenn Sie möchten, vom Spirituosenschrank. Erhöhen Sie den gegrillten Käse mit einem Waffeleisen (nicht nur für süße Frühstücksgerichte!) Und werfen Sie einen leichten Rosenkohlsalat für sechs in nur 15 Minuten zusammen. Alle Gerichte von Clark sind ideal für Unterhaltung, von einer gemütlichen Dinnerparty bis zu einem Kindertreffen, eignen sich aber auch gut für ein Solo-Mittagessen oder ein intimes Familienessen.
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Muskatnuss heiße Schokolade
Melissa Clark
Cremige, reichhaltige heiße Schokolade bekommt einen würzigen Kick von einem Hauch Muskatnuss. Das Hinzufügen von etwas Rum verwandelt einen kinderfreundlichen Leckerbissen in ein Getränk für Erwachsene. Probieren Sie eine Prise Schlagsahne oder Marshmallows für zusätzliche Süße.
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Hot Spiced Cider
Melissa Clark
Gemütlicher und wärmender, gewürzter Apfelwein ist das ultimative Getränk für kaltes Wetter, um die ganze Familie aufzuwärmen. Das Rezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, um einer größeren Gruppe während eines Wintertreffens zu dienen, bei dem etwas zugesetzter Bourbon an einem verschneiten Tag genau die richtige Note sein kann.
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Gegrillter Waffeleisenkäse
Melissa Clark
Knuspriger und mit mehr butterartigen Ecken und Winkeln als normaler gegrillter Käse verleiht das Waffeleisen diesem Klassiker zur Mittagszeit eine Killer-Verjüngungskur. Dieses Gericht ist vielseitig und das Experimentieren mit verschiedenen Aufstrichen und Käse ist eine großartige Möglichkeit, eine Menge zufrieden zu stellen. Richten Sie während einer Party wie Martha Stewart eine DIY-Station ein, damit jeder seinen Käse nach Belieben grillen kann!
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Rosenkohlsalat mit Walnüssen und Käse
Melissa Clark
Während es natürlich ist, sich im Herbst und Winter nach heißen Eintöpfen und Nudeln zu sehnen, ist manchmal etwas Leichteres und in der Saison genau das, was ein Brotaufstrich braucht. Rohe, rasierte Rosenkohlsorten ergeben einen wunderschönen Beilagensalat mit Walnüssen und scharfem Käse.
