Alison Roman, Autorin der beliebten Kochbücher "Dining In" und "Nothing Fancy", schließt sich TODAY Food per Video-Chat aus ihrer Küche an, um ihre Tipps zu teilen, wie Sie Ihre frischen Lebensmittel sowie die Lebensmittel, die Sie in Ihrer Gefriertruhe und Speisekammer haben, verlängern können.
Jetzt, da den Amerikanern gesagt wurde, sie sollen zu Hause bleiben und das Lebensmittelgeschäft meiden, müssen wir mehr Kilometer aus dem Essen herausholen, das wir bereits haben. Indem Sie Ihr Essen kochen, bevor es abläuft, verdoppeln Sie die Zeit, die Sie verwenden können, sagt Roman.
1. Was tun mit einem Brot?
- Für ein volles Brot, zum Beispiel einen knusprigen Sauerteig, können Sie es wie folgt auftauen: Lassen Sie das Brot unter kaltem Wasser in der Spüle laufen. Dann legen Sie es in 450 ° F Ofen und backen Sie es bis zum Auftauen. Es wird nach frischem Brot schmecken!
- Wenn Sie das Brot für Sandwiches und Snacks verwenden möchten, schneiden Sie es in Scheiben und frieren Sie es dann ein, damit Sie es problemlos aus dem Gefrierschrank nehmen können. Nehmen Sie die Scheiben einzeln heraus, um sie selbst aufzutauen.
- Ein zusätzlicher Tipp: Wenn Sie die Brotkruste nicht verwenden, geben Sie sie in eine Küchenmaschine, um Brotkrumen herzustellen. Ich röste die Semmelbrösel auch gerne in Olivenöl. Sie können sie auf Nudeln, zum Brathähnchen oder auf einem Salat verwenden.
