Coronavirus ist mit der Ankunft des wärmeren Wetters nicht verschwunden, aber viele Restaurants in den Vereinigten Staaten haben wieder geöffnet. Viele Geschäftsinhaber haben jedoch festgestellt, dass selbst wenn sie die empfohlenen Richtlinien für die Wiedereröffnung befolgen, diese möglicherweise nicht ausreichen, um die Sicherheit von Mitarbeitern und Kunden zu gewährleisten.
Bald nach der Öffnung für den Tischservice im Innen- und Außenbereich haben viele Gastronomen berichtet, dass die Mitarbeiter positiv auf COVID-19 testen. Experten des öffentlichen Gesundheitswesens hatten gewarnt, dass eine zu frühe Wiedereröffnung zu einem solchen Anstieg führen könnte. Jetzt haben die Eigentümer (von denen viele bestrebt waren, wieder Geschäfte zu machen) beschlossen, den Verschluss noch einmal zu schließen.
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In Florida wurden seit Mai die Daten für die Wiedereröffnung von Restaurants von Landkreis zu Landkreis festgelegt, wobei die Restaurants zu 50% ausgelastet sein dürfen. Pete Boland freute sich darauf, sein Restaurant The Galley in der Innenstadt von St. Petersburg am 4. Mai wieder zu eröffnen. Als er jedoch am 12. Juni erfuhr, dass einige seiner Mitarbeiter seit seiner Wiedereröffnung positiv auf das Virus getestet hatten, stellte er den Dienst ein.
"Wir gingen von Tisch zu Tisch und sagten den Leuten, es sei der letzte Anruf um 19 Uhr", sagte Boland zu TODAY Food. Er sagte, dass zwei seiner Mitarbeiter, die positiv getestet wurden, ein Paar sind, das zusammen lebt. Als mehr Mitarbeiter krank wurden, rief er an, freiwillig zu schließen. Die Bar und das Restaurant bleiben geschlossen, bis Boland Tests für alle seine derzeitigen Mitarbeiter erhalten kann. Da Tests derzeit Mangelware sind, weiß er nicht, wann dieser Tag kommen wird.
Ein Beitrag auf Instagram informierte potenzielle Kunden über die Entscheidung des Besitzers der Galeere.
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Boland, der auch Miteigentümer eines irischen Pubs (Mary Margaret's) ist, sagte, er schreibe den Anstieg in einigen Fällen auf einen Zustrom von Besuchern aus anderen Bundesstaaten zurück, die nach St. Petersburg strömten, als Florida früher als andere Bundesstaaten wiedereröffnet wurde. Er glaubt auch, dass viele Menschen in der Hotellerie an verschiedenen Orten arbeiten und häufig mit anderen Arbeitnehmern in Kontakt treten.
"Unsere Gäste waren daran interessiert, Spaß zu haben", sagte Boland. "Wir kannten niemanden, der krank war, also gab es eine allgemeine Entspannung der Wache. Es gab Skepsis, weil wir den Schmerz nicht fühlten."
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Viele Staaten, die wiedereröffnet wurden, insbesondere Florida, Arizona und Texas, haben Spitzenwerte bei bestätigten Coronavirus-Fällen festgestellt, was viele dazu veranlasste, sich zu fragen, ob dies zu früh geschieht.
Restaurants in Arizona durften bereits am 11. Mai mit reduzierter Belegung wiedereröffnen, basierend auf der Größe des Restaurants und einem Party-Limit von 10 Personen pro Party. Viele öffneten sich jedoch erst später im Monat, da sie Räume vorbereiten und Vorräte auffüllen mussten.
Die Maggiore Restaurant Group traf am vergangenen Donnerstag die Entscheidung, ihr Restaurant Hash Kitchen zu schließen, als jemand im Restaurant positiv auf Coronavirus getestet wurde. Erica Knight, eine Sprecherin von Hash Kitchen, sagte HEUTE, dass alle Vorkehrungen getroffen wurden, um sicherzustellen, dass das Restaurant ordnungsgemäß saniert und die Mitarbeiter überprüft wurden, bevor es am Freitag wiedereröffnet wurde.
"Wir haben letzten Donnerstag, den 11. Juni, herausgefunden, dass jemand, der mit dem Restaurant verbunden ist, positiv getestet wurde, und haben uns daher sofort entschieden, zu schließen", sagte Knight und fügte hinzu, dass Menschen in Hazmat-Anzügen kamen, um den gesamten Ort mit einer ungiftigen Chemikalie zu besprühen."
Während Hash Kitchen heute wiedereröffnet wurde, wurde ein anderes Maggiore-Restaurant, The Sicilian Butcher, wegen eines anderen positiven COVID-19-Tests geschlossen. In Zukunft werden die Mitarbeiter mindestens alle fünf Tage getestet und das gesamte Restaurant wird vollständig desinfiziert, sagte sie.
Knight bemerkte, dass Restaurants nicht einmal offenlegen müssen, ob ein Mitarbeiter positiv auf das Virus testet. Sie fügte hinzu, dass die Kosten für die Wiedereröffnung eines Restaurants, die Schließung und die anschließende Wiedereröffnung extrem hoch seien.
"Denken Sie an die Lebensmittelkosten. Sie verschwenden Lebensmittel im Wert von 30.000 US-Dollar", sagte sie.
Texas erlaubte die Wiedereröffnung von Restaurants am 1. Mai und erhöhte die Kapazitätsgrenzen auf 75% am 12. Juni. Derzeit gibt es im Lone Star State keine Beschränkung für Sitzplätze im Freien. Am Donnerstag meldete Texas 3.516 neue Fälle von COVID-19.
Mike Dean von Yagas Cafe und Beerfoot Brewery in Galveston besuchte am Samstag Facebook, um potenziellen Kunden mitzuteilen, dass ein Mitarbeiter positiv auf Coronavirus getestet wurde und das Restaurant von sich aus schließen würde.
"Hier ist unsere Situation", begann der Beitrag. "Wir hatten gestern Nachmittag einen positiven Mitarbeitertest bei Yaga. Das einzige Symptom war Geschmacksverlust. Ich habe beschlossen, jedem Mitarbeiter zu erlauben, zu MEINEM Cent in die Notaufnahme des Krankenhauses zu gehen, um sich testen zu lassen. Wir haben keine weiteren positiven Tests erhalten die symptomatisch waren und beschlossen, die Pause-Taste zu drücken."
Dean hat noch keinen Wiedereröffnungstermin für seine beiden Restaurants bekannt gegeben.
Während einige vorsichtige Bürger und Gesundheitsexperten von den neuen Schließungen möglicherweise nicht überrascht sind, haben viele treue Kunden soziale Medien genutzt, um die Restaurants darüber zu informieren, dass sie ihre Transparenz unterstützen und die Entscheidung zu schätzen wissen, dass Sicherheit an erster Stelle steht.
Seit Beginn der Schließungen im März haben Hunderte von Restaurants in den USA dauerhaft geschlossen und Millionen von Arbeitnehmern in der Lebensmittelindustrie sind arbeitslos.
