Als Pasta-Liebhaber bin ich immer auf der Suche nach einem Weg ohne Schuldgefühle, um mein Problem zu lösen.
Deshalb scheinen diese leuchtend orangeroten Schachteln mit Banza-Nudeln aus Kichererbsen in letzter Zeit meinen Namen zu nennen.
Also beschloss ich endlich, es mit ihnen zu versuchen.
Kristen Bell hat kürzlich Banza Pasta als eines ihrer narrensicheren Geschenke angepriesen. Und wer bin ich, um mit ihr zu streiten?
Dank der Kichererbsen sind die Banza-Nudeln mit Eiweiß beladen und enthalten 25 Gramm Eiweiß, 13 Gramm Ballaststoffe und 42 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion (gegenüber 13 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Ballaststoffen und 70 Gramm Nettokohlenhydraten für traditionelle Nudeln) Portion), und es ist ein niedriger glykämischer Index und glutenfrei.
Es kommt in typischen Nudelformen - Ellbogen, Muscheln, Spiralen, Spaghetti, Penne - und Sie können sogar eine Sortenpackung kaufen.
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Großartig. Aber die Frage ist natürlich, wie es schmeckt.
Meine Kinder haben es geliebt
In der Vergangenheit habe ich versucht, Quinoa und braune Reisnudeln von meinen Kindern im Alter von 6 und 4 Jahren zu schleichen, und sie wussten es sofort - mit schlechten Ergebnissen.
Diesmal gab es ein glücklicheres Ende.
Zuerst machte ich die Nudeln gemäß den Anweisungen der Schachtel: In acht Tassen Salzwasser 9 bis 11 Minuten kochen, dann abspülen.
Für unsere jungen Tester habe ich zuerst Butter nach Kinderart hinzugefügt und dann eine weitere Schüssel mit Tomatensauce serviert.
Die Schalen nur mit Butter waren große Fehler ("Yuck!", Sagten sie unisono), und ich musste zustimmen: Einfach oder nur mit Butter hatten die Nudeln eher einen körnigen Geschmack und eine körnige Textur.
Fügen Sie jedoch Tomatensauce hinzu (die Schachtel empfiehlt, mit Ihrer Lieblingssauce zu servieren), und es war eine andere Geschichte, wobei die Sauce Seidigkeit hinzufügte und den subtilen nussigen Geschmack der Nudeln abrundete.
"Eigentlich ziemlich gut", sagte ein wählerischer Schnupper, während der andere einen Daumen hoch gab.
Es fühlt sich befriedigender an als Pasta
Ich selbst beendete die ganze Schüssel mit Tomatensauce und fühlte mich zufriedener, als ich es normalerweise nach einer Schüssel Nudeln tun würde. Sie werden es nicht mit typischen Hartweizengrießnudeln verwechseln, aber es hat einen herzhaften Geschmack und eine Textur, die Vollkornweizen ähnelt, und lässt Sie nicht mit diesem Gefühl zurück.
Die Online-Bewertungen sind großartig
Nachdem ich mich entschieden hatte, überprüfte ich die Kommentare bei Amazon, wo 86 Prozent der fast 1.200 Bewertungen positiv sind. "Es ist genauso gut wie das echte Geschäft!" Ein Kritiker schwärmte, während ein anderer vorschlug, es mit gegrillter Hühnerbrust, Parmesan, italienischem Dressing und heißem Chiliöl zu werfen.
Beachten Sie die Portionsgröße
Es kommt in einer 8-Unzen-Box, im Gegensatz zu den typischen 12- oder 16-Unzen, aber ein Rezensent erklärte, warum: "Erkenne, dass du Bohnen isst, nicht Weizen, also sollten die Portionen kleiner sein."
Was ist am Ende des Tages eine gute Sache, nein?
