Obwohl Erdnussallergien einen Anstieg alternativer Nussbutter ausgelöst haben, gab es nie mehr Abwechslung, wenn es um die bessere Hälfte Ihres PB & J geht (sorry, Gelee!).
Schauen Sie sich nur an, wie vielfältig der Gang mit Erdnussbutter wird - und wenn Sie nach alternativen Samenbutter suchen, sind die Optionen noch überwältigender. Was die Auswahl der richtigen Erdnussbutter noch schwieriger macht, ist die Tatsache, dass sie eine feine Linie zwischen Naturkost und viel Fett tanzt. Außerdem stellt sich immer die Frage nach zugesetztem Zucker. Wie wichtig ist das 1 Gramm zugesetzte Zucker, das die meisten traditionellen rührfreien Erdnussbutter von ihren Gegenstücken mit nur natürlich vorkommendem Zucker trennt?
Wenn Sie nach einer gesünderen Erdnussbutter suchen (oder einfach nur bestätigen möchten, dass Ihre Lieblingsmarke wirklich die beste ist), finden Sie hier 10 von Experten empfohlene Aufstriche, die Sie Ihrer Einkaufsliste hinzufügen sollten.
1. Crazy Richard's natürliche cremige Erdnussbutter
Verrückte Richard Erdnussbutter
$ 7,49 Amazon $ 2,76 Walmart
Nachdem TODAY Food Dutzende von Ernährungswissenschaftlern und Köchen zu ihrer Lieblingserdnussbutter befragt hatte, war Crazy Richard's die beliebteste Antwort. Eine 2-Esslöffel-Portion Crazy Richard's hat 190 Kalorien, 8 Gramm Protein, 16 Gramm Fett und 2 Gramm Zucker - die durchschnittliche Zuckermenge pro Portion für Erdnussbutter, die nur natürlich vorkommenden Zucker enthält. Die meisten traditionellen Erdnussbutter enthalten jedoch ein zusätzliches Gramm Zucker. Das liegt daran, dass sie Palmöl und ein wenig Zucker für die Süße enthalten, wodurch auch verhindert wird, dass das Erdnussöl auf die Oberseite des Glases schwimmt (und das Backen erleichtert).
"Ein Gramm Zucker hat nur 4 Kalorien im Vergleich zu den 190 Kalorien in einer Portion Erdnussbutter", sagte Lauren Harris-Pincus, MS, RDN (die zufällig auch ein Fan von Crazy Richard ist) gegenüber TODAY Food. "Es ist so unbedeutend, dass ich nicht glaube, dass jemand Grund hat, sich darüber Sorgen zu machen." Der Autor von "The Protein-Packed Breakfast Club" ist mehr besorgt über das gesättigte Fett aus zugesetzten Ölen in rührfreien Sorten.
2. PB2 Erdnussbutterpulver
PB2 Erdnussbutter und Schokolade Erdnussbutter Bundle
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Laut Küchenchef Karla Williams, Küchenchefin im True Restaurant von Hilton Head Health, "ist Erdnussbutterpulver eine fantastische Alternative, da es den gesamten Geschmack ohne all die übermäßigen Kalorien und Fett liefert." Williams erzählte HEUTE, dass sie beim Kochen oft eine kleine Menge Erdnussbutter verwendet, den Rest aber mit PB2 ergänzt. Es hat nur 50 Kalorien und 1,5 Gramm Fett pro Portion. Die meisten Erdnussbutter haben 190 Kalorien und 16 Gramm Fett pro Portion. PB2 Erdnussbutterpulver enthält drei einfache Zutaten: geröstete Erdnüsse, Zucker und Salz.
3. Teddie Natural Peanut Butter: Super Chunky
Teddie Super Chunky altmodische natürliche Erdnussbutter
$ 2,98 Walmart
Wenn es um ihren Lieblingsaufstrich geht, Kim Murachver MS, bleibt RD bei einer Marke, die es seit 1925 gibt. Teddie, ein Familienunternehmen mit Sitz in Everett, Massachusetts, verwendet nur Erdnüsse und Salz in seinen natürlichen Aufstrichen. "Es ist sehr klobig und hat eine großartige Textur und Crunch", sagte Murachver HEUTE. Da es keine verfestigenden Öle enthält, empfahl sie, es verkehrt herum im Kühlschrank aufzubewahren, um die Erdnussbutter auf natürliche Weise zu verfestigen und das Rühren zu erleichtern. Eine 2-Esslöffel-Portion hat 190 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 16 Gramm Fett - laut Murachver ist das meiste davon ungesättigtes Fett.
4. 365 Everyday Value Bio cremige Erdnussbutter
365 Everyday Value Bio cremige Erdnussbutter
3,99 $ Amazon
Amanda Baker Lemein, MS, RD, empfiehlt ihren Kunden nicht nur, Erdnussbutter zu essen, sie betrachtet es auch als "alltägliches Essen". Ihre Auswahl, 365 Everyday Value Bio-Erdnussbutter von Whole Foods (und bei Amazon erhältlich), enthält nur eine Zutat: trocken geröstete Erdnüsse. "Es ist einfach und nährstoffreich", sagte Lemein HEUTE. "Es werden keine Öle, Zucker oder Salz hinzugefügt, und für den Preis ist dieses Bio-Produkt ein Gewinner in meinem Buch." Es ist jedoch etwas kalorien- und fettreicher. Eine 2-Esslöffel-Portion hat 200 Kalorien und 17 Gramm Fett.
5. Smuckers natürliche Erdnussbutter
Smuckers cremige natürliche Erdnussbutter
$ 2.92 Walmart $ 3.59 Ziel
"Smucker's hat einen tieferen, reicheren Geschmack als andere Erdnussbutter", sagte Marie Spano, MS, RD, HEUTE. Spano diskriminiert keine knusprigen oder cremigen Aufstriche, solange sie nur Erdnüsse und Salz verwenden. Sie glaubt, dass Smucker's aufgrund der Art der verwendeten Erdnüsse am besten schmecken könnte. (Es ist erwähnenswert, dass die J. M. Smucker Company auch Jif besitzt.) Eine 2-Esslöffel-Portion Smuckers natürliche cremige Erdnussbutter hat 190 Kalorien, 16 Gramm Fett, 8 Gramm Protein und 2 Gramm Zucker.
6. Skippy cremige Erdnussbutter
Skippy cremige Erdnussbutter
$ 4,28 Walmart
Terryl Gavre, Inhaber des beliebten Frühstückslokals in San Diego, Cafe 222, steht zu dem Klassiker, mit dem sie aufgewachsen ist. "Skippy verkörpert den traditionellen Geschmack, den die Menschen erwarten und lieben. Er ist vertraut und erinnert sie an ihre Kindheit bis zu dem Punkt, an dem sie ihn letztendlich als beruhigend empfinden", sagte Gavre, dessen mit Erdnussbutter und Banane gefüllter French Toast bei Food Network's vorgestellt wurde "Das Beste, was ich je gegessen habe." Es ist ihr egal, ob es nicht biologisch ist oder 3 Gramm Zucker pro Portion enthält. Das macht das mit Geschmack und Textur mehr als wett, sagte der Gastronomen. Eine Portion Skippy Creamy Peanut Butter enthält 190 Kalorien, 16 Gramm Fett und 7 Gramm Protein.
7. Justins klassische Erdnussbutter
Justins klassische Erdnussbutter-Quetschpackungen, Packung mit 10 Stück
$ 5.04 Amazon $ 10.49 $ 14.99 Thrive Market
Liz Josefsberg, eine N. A. S. M. Die zertifizierte Personal Trainerin und Ernährungsspezialistin sagte HEUTE, dass sie ihren Kunden, die Gewicht verlieren wollen, nicht erlaubt, Erdnussbutter in Gläsern zu kaufen, weil die Portionskontrolle zu schwierig ist. "Nur das Lecken des Löffels kann hundert zusätzliche Kalorien hinzufügen. Halten Sie ihn also fest, indem Sie Einzelportionspakete kaufen", sagte sie. Josefsberg, der am besten dafür bekannt ist, der Schauspielerin Jennifer Hudson beim Abnehmen zu helfen, empfahl Justin's, weil es nur Erdnüsse und Öl enthält. "Zucker sollte nicht auf dem Etikett aufgeführt sein, damit Ihre Erdnussbutter gesund ist." Eine Justin-Quetschpackung, ungefähr 1,15 Unzen, enthält 190 Kalorien, 16 Gramm Fett, 8 Gramm Protein und 2 Gramm Zucker.
8. Jif natürliche cremige Erdnussbutter
Jif natürlicher cremiger Erdnussbutteraufstrich
$ 2.22 $ 2.48 Walmart $ 2.29 Ziel
Kyle Kamp, R. D. und Eigentümer von Valley to Peak Nutrition, hat eine Karriere aufgebaut, in der Ausdauersportler gefördert werden. "Meine Lieblingserdnussbutter für mich und meine Kunden ist das gute, altmodische Jif", sagte Kamp HEUTE. "Es ist lächerlich lecker und obwohl es 1 Gramm mehr Zucker pro Portion enthält als die meisten natürlichen Erdnussbutter, entspricht dieses 1 Gramm vier dürftigen Kalorien." Jifs Liste der Zutaten ist etwas länger als der Rest auf dieser Liste. Es enthält geröstete Erdnüsse, Zucker und 2 Prozent oder weniger Melasse, vollständig hydrierte Pflanzenöle (Raps und Sojabohnen), Mono- und Diglyceride sowie Salz. Eine 2-Esslöffel-Portion enthält 190 Kalorien, 16 Gramm Fett, 7 Gramm Protein und 3 Gramm Zucker.
9. Trader Joes cremige gesalzene Erdnussbutter
Trader Joes cremige gesalzene Erdnussbutter aus nicht blanchierten Erdnüssen
$ 3.49 $ 8.99 Amazon
Summer Yule, MS, RDN, ist ein großer Fan von Trader Joes cremiger gesalzener Erdnussbutter aus nicht blanchierten Erdnüssen. "Es ist mein Favorit, weil es die perfekte Konsistenz zum Nieseln hat", sagte der bekennende Feinschmecker HEUTE. "Außerdem enthält es nur Erdnüsse und Salz. Die Erdnüsse werden trocken geröstet und gemahlen, wobei die Schalen noch an sind." Yule sagte, dass die nicht blanchierten Erdnüsse den Geschmack des fertigen Produkts wirklich verbessern. Eine 2-Esslöffel-Portion enthält 190 Kalorien, 16 Gramm Fett, 7 Gramm Protein und 1 Gramm Zucker.
10. Smart Balance Rich Roast Chunky Erdnussbutter
Smart Balance® Cremige, natürliche, reichhaltige, geröstete Erdnussbutter 16 oz. Krug
$ 2.97 Walmart $ 3.49 Ziel
Nicole Short, MS, RDN, isst jeden Tag Erdnussbutter, um ihren Proteinbedarf zu decken. Sie erzählte HEUTE, dass ihre Lieblingsmarke Smart Balance ist, die sie als eine großartige Quelle für gesunde Fette ansieht. "Omega-3-ALA wirken sich positiv auf die Gehirnfunktion aus und unterstützen sogar den regulären Blutzuckerspiegel", sagte Short. "Diese Erdnussbutter hat auch kein Transfett, von dem bekannt ist, dass es den Cholesterinspiegel erhöht." Eine 2-Esslöffel-Portion Smart Balance's reichhaltig geröstete, klobige Erdnussbutter mit Leinsamenöl enthält 190 Kalorien, 15 Gramm Fett, 7 Gramm Protein und 3 Gramm Zucker.
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