Blutorangensalat klingt köstlich. Aber das Blut des Küchenchefs im Salat? Nicht so viel.
Wie jeder Hauskoch weiß, der eine Hand mit einem Küchenmesser aufgeschnitten hat, machen versehentliche Schnitte keinen Spaß. Vor kurzem wurde meine Hacksituation so schlimm, dass ich versucht war, ein Paar dieser Kevlar-ähnlichen, schützenden Küchenhandschuhe zu probieren.
So tat ich.
Nach aufeinanderfolgenden Zwischenfällen, bei denen ein Eichelkürbis und etwas Koriander zerschnitten wurden, bestellte ich bei Amazon die schnittfesten NoCry-Handschuhe. Mit mehr als 10.000 Bewertungen und einer kumulierten 4,6-Sterne-Bewertung schienen sie ein guter Anfang zu sein.
NoCry Cut-Resistant Gloves, 11 US-Dollar (ursprünglich 13 US-Dollar), Amazon
NoCry Schnittbeständige Handschuhe
10,99 $ 12,99 $ Amazon
Es gibt sogar ein Video von jemandem, der versucht, einen Finger mit einem Kochmesser abzuschneiden, während er sie trägt (im Ernst, Sie müssen es sehen. Es ist verrückt.). Außerdem war der Preis von 11 US-Dollar viel billiger als eine potenzielle Rechnung für dringende Pflege. Ich wurde verkauft.
Unter Verwendung der Online-Größenübersicht maß ich meine Handfläche und bestellte ein Medium, obwohl ich wünschte, ich hätte das kleine für eine kuschelige Passform bestellt. Die Enden der Fingerspitzen waren etwas zusammengerollt, aber die Handschuhe waren immer noch brauchbar.
Die Handschuhe fühlen sich leicht und atmungsaktiv an, da sie aus maschinenwaschbarem Polyethylen, Glasfaser und Elasthan bestehen.
Zuerst habe ich sie an meinem alten Feind ausprobiert: dem Eichelkürbis. Ich hatte es seit dem letzten Herbst vermieden, diesen Kürbis zu schneiden, als mein Messer meine Hand traf, während ich in seine runde, glatte Oberfläche schnitt.
Das Tragen der Handschuhe gab mir gerade genug Selbstvertrauen, um es erneut zu versuchen. Ich halbierte den Kürbis schnell ohne einen Kratzer. Sieg!
Als nächstes wollte ich die Handschuhe an etwas Kleinerem ausprobieren. Also habe ich versucht, eine Knoblauchzehe zu hacken. Sie haben meine Hand beschützt. Aber hier hätte es wirklich geholfen, eine Nummer kleiner zu bestellen: Der überschüssige Stoff machte es ein wenig schwierig, bei kleinen Aufträgen so präzise zu sein.
Ein anderes Mal glänzten die Handschuhe: mit einem Zester, einer Reibe und einer Mandoline. Ich war in der Lage, Käseblöcke bis in die Schale zu reiben, ohne Angst zu haben, mir die Fingerspitzen zu rasieren.
Die Handschuhe verhinderten auch einen gefürchteten Fall von "Avocado-Hand", als ich die Früchte in Scheiben schnitt.
Und ja, ich habe sogar versucht, sie absichtlich mit scharfen Kochmessern zu durchschneiden. (Vollständige Offenlegung: Ich habe Sellerie anstelle meiner eigentlichen Hand in die Fingerlöcher gesteckt. Die Anweisungen machen deutlich, dass Sie sie nicht an Ihren tatsächlichen Ziffern probieren sollten.)
Die Messer haben die Handschuhe überhaupt nicht aufgeschnitten.
Aber ich habe sie ursprünglich als Neuheit gesehen. Ich wollte sehen, ob ich mich nach einiger Zeit noch daran erinnern würde, die Handschuhe benutzt zu haben. Also habe ich sie in der Schublade unter meinem Vorbereitungsbereich aufbewahrt, und selbst nach ein paar Wochen habe ich nach ihnen gegriffen, um bestimmte Aufgaben zu erledigen - wie das Schneiden von Kräutern -, wenn ich mich zu meinem eigenen Wohl zu schnell bewege.
Ich werde sie wahrscheinlich nicht jedes Mal greifen, wenn ich etwas Einfaches zerhacke. Aber ich werde mich an sie wenden, um riskantere Aufgaben zu erledigen… oder solche, die mich in der Vergangenheit traumatisiert haben.
Jetzt esse ich wieder unversehrt Eichelkürbis und Koriander.
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