Sie werden sich für diese Last-Minute-Tipps und Tricks zum Erntedankfest bedanken, wenn der große Tag näher rückt:
Halten Sie Ihren Truthahn mit Salat feucht
Wenn Sie Ihren Truthahn am Vortag kochen (was in wärmeren Klimazonen oft der Fall ist, weil ein Haus voller Menschen und ein heißer Herd keinen Spaß macht) oder wenn Sie wissen, dass Sie viele Reste haben werden, verwenden Sie diesen Trick aus dem Essen Blog Einfache Bisse, um das Fleisch feucht zu halten:
Eine ofenfeste Schüssel mit Eisbergsalat auslegen, den in Scheiben geschnittenen Truthahn schichten, mit Brühe beträufeln und mit mehr Salat belegen. Decken Sie das Gericht mit Folie ab und erhitzen Sie es im Ofen mit dem Salat, wenn Sie fertig sind. Ergebnis: Ein saftiger Truthahn.
Verkleinern Sie Ihren Vogel
Haben Sie eine Last-Minute-Stornierung? Willst du nicht einen ganzen Truthahn in Angriff nehmen? Oder nur Sie beide in diesem Jahr? Kein Problem. Nehmen Sie etwas Putenbrust oder Filet und machen Sie es sich leicht.
Vergiss nicht aufzutauen
Denken Sie daran, dass ein 14-Pfund-Truthahn vier Tage braucht, um im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie also den Vogel noch nicht auftauen lassen, machen Sie sich daran! Wenn Sie schnell auftauen müssen, legen Sie den Vogel in einen sauberen Eimer mit kaltem Wasser (warmes Wasser kann ein Sicherheitsrisiko darstellen) und schalten Sie das Wasser etwa jede Stunde aus. Es sollte ungefähr 14 Stunden dauern, bis ein 14-Pfund-Truthahn mit dieser Methode aufgetaut ist.
Werfen Sie auch nicht einfach einen gefrorenen Truthahn in den Ofen, Sie werden ihn ruinieren - das Innere wird immer noch gefroren und das Äußere verbrannt. Yuck.
Rette einen rohen Truthahn
Sie haben den ganzen Vogel gekocht (oder wie Sie dachten), aber er ist innen immer noch roh (verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen - er sollte 165 Grad betragen). Fürchte dich nicht, das ist reparabel. Geben Sie ein paar Tassen Wasser oder Wein in die Pfanne, bedecken Sie den Truthahn mit Alufolie und drehen Sie den Ofen auf 450 Grad (gehen Sie nicht höher, sonst verbrennen Sie den Vogel). Überprüfen Sie es in ca. 5-10 Minuten - es sollte getan werden.
Kommandieren Sie den Kindertisch
Besorgt, dass die Kleinen sich langweilen werden? Bitten Sie sie (wenn sie alt genug sind), den Tisch zu decken oder Getränke und Vorspeisen zu verteilen. Und wenn Sie einen verantwortungsbewussten Teenager oder Tween haben, beauftragen Sie sie, die kleineren Kinder zu streiten.
Kämpfe nicht gegen wählerische Esser. Wenn ein Kind zum Abendessen einen ganzen Teller Süßkartoffeln essen möchte, lassen Sie es. Halten Sie zum Schluss einige Spiele oder Bastelarbeiten bereit, damit die Kinder nach dem Essen spielen können, während sich die Erwachsenen entspannen.
Tanya Edwards ist eine mitwirkende Autorin für iVillage. Folgen Sie ihr auf Twitter und Google+.
Eine Version dieser Geschichte erschien ursprünglich auf iVillage.
