Der Frühling hat am Magnolia Table in Waco, Texas, begonnen! Chip und Joanna Gaines begrüßten den Beginn einer neuen Saison - und feierten ein Jahr im Geschäft - in ihrem Restaurant mit 10 neuen Menüpunkten.
Die Gaines sagen so lange zu winterlichen Suppen und begrüßen zu mit Beeren gefüllte Salate und Feigenkaktuslimonade. Die ehemaligen "Fixer Upper" -Stars teilten das Update in einem köstlichen Blog-Beitrag mit verlockenden Food-Fotos.
Laut Joanna „erwecken diese neuen, saisonalen Rezepte den Frühling in Form von Speisen zum Leben“, weil das Magnolia Table-Team möchte, dass „die Sehenswürdigkeiten, Geräusche und Düfte der Saison in den Wänden ihres Restaurants reflektiert werden“.
Magnolia Table wurde im Februar 2018 eröffnet. In diesem Jahr wird zum zweiten Mal Frühstück und Mittagessen serviert. Die neuen saisonalen Produkte ergänzen die jahrelange Speisekarte mit Kaffee, Säften, Frühstückstacos, Keksen und Burgern.
Für Eierliebhaber kam eine Spargelquiche mit Fontina-Käse in den Frühstücksclub. Das gebackene Gericht enthält laut Magnolia-Blog eine „schuppige, butterartige Tortenkruste, gefüllt mit Eiern, Spargel und einer Mischung aus Fontina und Gruyère-Käse“. Das Restaurant kombiniert das Gericht mit Tomaten und einfachem Gemüse.
Wenn eine schuppige Quiche-Kruste nicht schuppig genug ist, hat Joanna auch ein klassisches Eiersalat-Sandwich auf ein Buttercroissant gebracht. Die Mutter von fünf Jahren fügt ihrem Eiersandwich auch Salat- und Erbstücktomaten hinzu.
Neben einer Ernteverpackung und einem Frühlingsbeerensalat ergänzt auch ein Tee-Sandwich-Sampler-Trio den neuen saisonalen Aufstrich. Zu den winzigen Sandwiches im Tea-Party-Stil gehören Hühnersalat, Eiersalat und Pimiento-Käse, ein echtes Grundnahrungsmittel aus dem Süden - und eines von Craig Melvins Lieblingsspeisen!
Das vegetarische Ernte-Wrap wird mit frischen Wassermelonen-Radieschen, gemischtem Grün, Gurken, Tomaten und Avocado gefüllt, was eigentlich eine ziemlich umstrittene Zutat im Haus von Gaines ist.
Letztes Jahr schlug Joanna vor, Avocado-Toast zum Magnolia-Menü hinzuzufügen, um die leichteren Tarifoptionen zu verbessern. Aber Chip nannte die weit verbreitete Kombination "ekelhaft". Offensichtlich hat Joanna dieses spielerische Argument gewonnen, weil Avo Toast das Menü gemacht hat.
Neben herzhaften Brunch-Speisen bietet das neue Frühlingsmenü auch einige süße Gerichte wie fruchtige Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen.
Joanna fügte einem klassischen Shortstack mit Blaubeeren, Zitronenschale und Zitronenbutter eine verspielte Note hinzu. Mit all ihren Zitronenresten kreierte Joanna ein weiteres neues Produkt: frisch gepresste Feigenkaktuslimonade. Ebenfalls süß ist ein klassischer Karottenkuchen mit „Schichten auf Schichten Frischkäse-Zuckerguss“.
Für diejenigen, die nicht vorhaben, bald nach Texas zu reisen, bietet dieses Frühlingsmenü definitiv Inspiration für das Kochen zu Hause - schließlich finden sich viele ähnliche Rezepte in Joannas erstem Kochbuch.
