Chefkoch Garrett Gooch, Executive Sous Chef des Ritz-Carlton auf Amelia Island, besucht HEUTE die Küche, um einige seiner Lieblings-Thanksgiving-Beilagen zu teilen, die perfekt zu der Türkei passen. Er zeigt uns, wie man eine köstliche Butternusskürbissuppe mit Äpfeln und gerösteten Rüben mit Quinoa macht.
Nathan Congleton / HEUTE Holen Sie sich das Rezept
Butternut-Kürbis-Suppe
Garrett Gooch
Diese Suppe umgeht auf perfekteste Weise die Grenze zwischen süß und herzhaft. Traditionelle Dessertzutaten wie Honig, Äpfel und Vanilleschoten spielen die natürliche Süße des Kürbisses aus, während die aromatischen Zwiebeln und die Gemüsebrühe ihn in einem herzhaften Geschmacksprofil verankern.
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Gebratene Rüben mit Quinoa, Frisée und Queso Fresko
Garrett Gooch
Ich liebe diesen Salat, weil er alle Textur- und Geschmackselemente trifft, die Sie in einer großartigen Beilage wünschen. Es hat zarte geschmorte Rüben, knusprige Quinoa, krümeligen Käse und knusprige Sonnenblumenkerne. Es ist ein wenig salzig, leicht süß und jeder Bissen hält Sie für mehr zurück.
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